Zutaten für 18 Cookies
Für den Cookieteig:
- 340 g weiche Butter
- 180 g brauner Zucker
- 160 g weißer Zucker
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 520 g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
Für das Frosting:
- 200 g Frischkäse
- 80 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 230 g Puderzucker
Zubereitung der Crumble Cookies
Heize zunächst deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Rühre Butter und Zucker in einer Schüssel 3 Minuten lang cremig. Anschließend rührst du Eier und Vanilleextrakt unter. Füge Mehl und Backpulver hinzu und vermische alles gut.
Miss je 60 g schweren Teig ab und forme gleichmäßige Kugeln. Lege diese auf ein Backblech – dabei platzierst du immer nur 3 Cookies pro Blech. Backe die Cookies bei 180 Grad Celsius für 10 bis 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
Das perfekte Frosting
Für das Frosting rührst du Butter und Frischkäse glatt. Siebe den Puderzucker ein und rühre ihn unter, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Gib das fertige Frosting in eine Spritztüte und trage es gleichmäßig auf die abgekühlten Cookies auf.
Leckere Varianten für jeden Geschmack
Birthday Cake Variante: Bestreue das Frosting mit bunten Streuseln für einen festlichen Look.
Cinnamon Roll Variante: Vermische 3 Teelöffel weiche Butter, 1,5 Teelöffel braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt. Streiche diese Mischung gleichmäßig auf den Cookie und trage anschließend das Frischkäsefrosting mit einer Spritztülle darüber auf.
Crumble Cookies gibt es in vielen Varianten und Farben. Unser Grundrezept ist die ideale Basis für alle deine Cookie-Kreationen!